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绿豆沙月饼

菜谱编号:127-702
绿豆沙月饼是【爱上泰格的羊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆沙月饼”。
绿豆沙月饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
白糖:500克低筋粉:120克
绿豆:300克--
辅助料用量
砚水:适量柠檬:50ML
鸡蛋:1个--
调味料用量
水:50ML花生油:20克

绿豆沙月饼的做法步骤

  • 第四步:大火烧开糖水开后
  • 第十一步:将面团压扁包入豆沙
  • 第十二步:上模,放入烤盘,180度,中层烤5分钟
  • 第十三步:取出月饼,刷上全蛋液,继续烤15分钟
  • 第五步:糖水烧开后关小火,煮20分钟,准备好柠檬汁
  • 第二步:先将洗好的柠檬切片,挤汁
  • 第七步:再次烧开后,关小火
  • 第一步:柠檬洗干净
  • 第八步:2个小时后,转化糖浆煮好了
  • 第三步:糖和水开锅
  • 第十步:转化糖桨加入花生油和砚水用刮板由下往上拌均,后加入过筛面粉拌成团,盖上上保鲜膜放冰箱2个小时就可以用。(因为是初次上传,这个过程忘记拍了)取出面团分成若干分。
  • 第六步:糖水中加入柠檬汁
  • 第九步:我把它装在空瓶里,要放1天才能用哦
  • 第十四步:新鲜的月饼出炉。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:绿豆豆沙绿豆沙

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