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韭菜鸡蛋水晶水饺

菜谱编号：246-242

韭菜鸡蛋水晶水饺是【天雨建建ゞ】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋水晶水饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

-天热了，不知道吃什么好，自己一个人虽然有点麻烦，但能吃到自己包的饺子再累也值得了

韭菜鸡蛋水晶水饺主厨：天雨建建ゞ

第三步：-鸡蛋打成蛋液，稍加点凉白开，因为这样炒出的鸡蛋会很多

第六步：-在超市买的饺子皮，懒得和面了，也太麻烦，但是自己和出的面包出的饺子最好了

第四步：-炒锅加热放油，带油热加入蛋液，炒散，油要热哟

第二步：-把韭菜均匀切碎

第十步：-出锅装盘，想吃什么蘸料，自己配吧！蒜压成泥，加入醋，盐，香油，这蘸料是我很喜欢的

第九步：-煮锅加水烧开放入包好的饺子，煮开点水，煮开再点水，点三次就可以出锅了，虽然有点麻烦，到这样饺子不易烂，也很好熟

第八步：-就这样，一个一个，几十个也很快的

第五步：-接下来就要调馅了，把韭菜鸡蛋找个容器装在一起，然后把所有的调味料，均匀搅拌，这个就不怎么讲解了，依个人口味添加

第十一步：-看看饺子皮晶莹剔透，馅也很美味

第七步：-现在就可以包了，在我们老家都是这样包的，饺子皮摊平，当上饺子馅对择，把边用大拇指和食指捏紧，如果包不起来，把饺子皮的边抹点清水

第一步：-韭菜择好，洗净，一定要好好洗洗

韭菜鸡蛋水晶水饺做法技巧/窍门/补充说明：

-饺子皮沾不起来，可以在饺子皮边抹点清水，煮饺子时在水里加点醋，这样饺子皮不易烂

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：鸡蛋韭菜

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