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韭菜鸡蛋水晶水饺

菜谱编号:246-242
韭菜鸡蛋水晶水饺是【天雨建建ゞ】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋水晶水饺”。
韭菜鸡蛋水晶水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

-天热了,不知道吃什么好,自己一个人虽然有点麻烦,但能吃到自己包的饺子再累也值得了

韭菜鸡蛋水晶水饺主厨:天雨建建ゞ

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
韭菜:500克鸡蛋:5个
饺子皮:30个--
辅助料用量
生抽:适量陈醋:适量
十三香:2匙六月豆瓣酱:5匙
盐:4匙香油:5匙

韭菜鸡蛋水晶水饺的做法步骤

  • 第三步:-鸡蛋打成蛋液,稍加点凉白开,因为这样炒出的鸡蛋会很多
  • 第六步:-在超市买的饺子皮,懒得和面了,也太麻烦,但是自己和出的面包出的饺子最好了
  • 第四步:-炒锅加热放油,带油热加入蛋液,炒散,油要热哟
  • 第二步:-把韭菜均匀切碎
  • 第十步:-出锅装盘,想吃什么蘸料,自己配吧!蒜压成泥,加入醋,盐,香油,这蘸料是我很喜欢的
  • 第九步:-煮锅加水烧开放入包好的饺子,煮开点水,煮开再点水,点三次就可以出锅了,虽然有点麻烦,到这样饺子不易烂,也很好熟
  • 第八步:-就这样,一个一个,几十个也很快的
  • 第五步:-接下来就要调馅了,把韭菜鸡蛋找个容器装在一起,然后把所有的调味料,均匀搅拌,这个就不怎么讲解了,依个人口味添加
  • 第十一步:-看看饺子皮晶莹剔透,馅也很美味
  • 第七步:-现在就可以包了,在我们老家都是这样包的,饺子皮摊平,当上饺子馅对择,把边用大拇指和食指捏紧,如果包不起来,把饺子皮的边抹点清水
  • 第一步:-韭菜择好,洗净,一定要好好洗洗
  • 韭菜鸡蛋水晶水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    -饺子皮沾不起来,可以在饺子皮边抹点清水,煮饺子时在水里加点醋,这样饺子皮不易烂

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋韭菜

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