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荷香粉蒸排骨

菜谱编号：246-353

荷香粉蒸排骨是【漂浮的猫儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷香粉蒸排骨”。

第六步：捡出香料，用一个洗米的小筐，来回晃动，把炒制中出现的糊掉的部分过滤掉。

第八步：晾凉后放进密封袋用擀面杖碾碎（这个步骤挺吃力的，如果有料理机，最好用料理机打），不用碎成粉末状，大概碾成小米的大小就可以了。

第五步：熟了之后晾凉。

第一步：排骨泡水去除血水。期间准备葱切小段，姜切片，蒜切片。

第二步：倒入生抽，老抽，酒糟（没有可换成白糖和少许料酒），白胡椒粉，盐，葱段，姜片，蒜片拌匀。

第十三步：开吃~

第三步：盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟以上。（期间用来准备蒸排骨米粉）

第七步：掉下来的糊掉的一些部分。

第十二步：大火把水烧开后改小火大概蒸1小时左右就熟了。（多放点水哦~）

第四步：将香叶，桂皮，花椒，辣椒粉，五香粉放入锅内，用最小火慢慢炒至发黄成熟。（大米和香料要保持干燥，洗过之后一定要晾干）

第十一步：把排骨铺在土豆上。

第十步：荷叶铺在底层，土豆切块铺在荷叶上。

第九步：放入排骨中搅拌均匀。

相关食材：排骨

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