当前位置:首页 > 菜谱大全 > 低油低糖轻乳酪蛋糕

低油低糖轻乳酪蛋糕

菜谱编号:246-377
低油低糖轻乳酪蛋糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低油低糖轻乳酪蛋糕”。
低油低糖轻乳酪蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

心急吃不了热豆腐。

失败之后,愈发感到缩手缩脚,不敢妄行。因事而延误的计划,失去了设想中不慌不忙的从容,而有些慌乱起来。

一个多小时的烘烤,似乎可以让人稍事歇息,却忍不住心怀担忧,这一次,又是个什么结果呢?持续膨胀,状况看起来似乎还好。虽然犹疑着,是不是可以多烤一会,却还是在定时器叮的一声后,结束烘烤。而先前的揣测正开始成为现实。穹顶向下凹陷,但四壁似乎还在维持原有的高度。莫非这一次只是塌了顶而没有收腰?忽然就迫不及待想要看个究竟,左拍右晃,它好像并不太乐意脱离母体。忽然意识到手中正热,忽然意识到不妥,但,既然已经不妥,就继续不妥下去吧。脱得模来,它好像更不成样。。。

低油低糖轻乳酪蛋糕主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
奶油奶酪:100克低筋粉:30克
鸡蛋:2个牛奶:58克
黄油:22克--
辅助料用量
细砂糖:30克--

低油低糖轻乳酪蛋糕的做法步骤

  • 第十四步:取出,晾凉。
  • 第八步:成带小弯勾的湿性发泡。
  • 第六步:拌匀。备用。
  • 第十步:倒回蛋白中,
  • 第一步:用料:奶油奶酪100克,低筋粉30克,鸡蛋2个,牛奶58克,黄油22克,细砂糖30克
  • 第七步:蛋白搅打成粗泡,分三次加糖搅打,
  • 第四步:离开热水,加入蛋黄,搅打均匀。
  • 第十三步:放入烤箱,中下层,水浴,上下火160度,烤70分钟。
  • 第三步:加入黄油,搅拌均匀。
  • 第二步:奶油奶酪室温软化,座入热水中,加入牛奶,搅打至顺滑。
  • 第五步:筛入低筋粉,
  • 第十二步:倒入容器,8分满。
  • 第十五步:脱模。
  • 第十一步:轻轻翻拌均匀。
  • 第九步:取三分之一蛋白到奶酪糊中,拌匀,
  • 低油低糖轻乳酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    水浴法即在烤盘中倒入水,将容器放入水中进行蒸烤。
    若使用活底模具,需用锡纸包严底部。
    烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况及烘烤份量酌情调整。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:乳酪

    低油低糖轻乳酪蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【食·色】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的低油低糖轻乳酪蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜