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零失败的轻乳酪

菜谱编号:107-982
零失败的轻乳酪是【vianiy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“零失败的轻乳酪”。
零失败的轻乳酪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直很喜欢轻乳酪的口感,很清新的甜,配上咖啡,简直就是享受。

零失败的轻乳酪主厨:vianiy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
奶油奶酪:200克牛奶:100克
黄油:60克玉米粉:20克
低粉:25克鸡蛋:5个
辅助料用量
糖:110克--

零失败的轻乳酪的做法步骤

第三步:蛋白盛入无油无水盆中,滴两滴白醋,分三次加糖打至湿性发泡。

零失败的轻乳酪做法第三步骤

第八步:取1/3蛋白拌入8中,再全部倒回蛋白,用橡皮刮刀翻版均匀,注意手法以免消泡。倒入七寸圆模,震几下。烤盘加热水或温水,160-170度,水浴法50-60分钟。

零失败的轻乳酪做法第八步骤

第四步:奶油奶酪加牛奶,隔热水搅打至顺滑无颗粒。

零失败的轻乳酪做法第四步骤

第一步:准备材料

零失败的轻乳酪做法第一步骤

第二步:蛋白盛入无油无水盆中,滴两滴白醋,分三次加糖打至湿性发泡。

零失败的轻乳酪做法第二步骤

第九步:这入口即化的感觉,你值得拥有。

零失败的轻乳酪做法第九步骤

第十步:切开了看看。。。

零失败的轻乳酪做法第十步骤

第五步:加入黄油,搅打均匀。

零失败的轻乳酪做法第五步骤

第六步:分次加入蛋黄,快速拌匀,以免蛋黄变熟。

零失败的轻乳酪做法第六步骤

第七步:将过筛的粉加入液体,搅拌至出现纹路,停下纹路不会立刻消失。

零失败的轻乳酪做法第七步骤
菜谱标签:烘焙
相关食材:乳酪

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的零失败的轻乳酪。

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