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简易造型刺猬小馒头

菜谱编号:246-446
简易造型刺猬小馒头是【Rare食记】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易造型刺猬小馒头”。
简易造型刺猬小馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早安!芒果玫瑰与小刺猬。

唉呀!这小刺猬都成刺球了!看不到脸哈。

Rare家熊孩子简易早餐:

小刺猬馒头+牛奶+芒果+鹌鹑蛋。

对馒头本身做了造型,摆盘就会简单很多了。

主要是看边上摆什么,要给它一个什么样的故事了。

宝贝说好久没有看到美美的芒果玫瑰花了。

那么就来讲一个小刺猬与芒果玫瑰的故事吧!

此处自由发挥······

今天主要分享小刺猬馒头的做法。

简易造型刺猬小馒头主厨:Rare食记

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:350克玉米面粉:50克
辅助料用量
清水:200克酵母:3克

简易造型刺猬小馒头的做法步骤

  • 第八步:盖上盖子,大火烧至水开后转中火再烧15分钟关火焖5分钟开盖,就好了
  • 第一步:粉类称量好,放入大盆,用筷子稍拌均匀。边拌边加入水搅成絮状,揉成光滑面团
  • 第六步:直到把整个面团都剪出错落有秩的刺,面团就成了小刺猬了。
  • 第七步:依次把每个面团剪好,放入垫好蒸垫的冷水蒸锅。静置20分钟。
  • 第五步:第二行从两个小刺的空处下剪刀,剪出小刺,后面依次每排如此错开剪
  • 第三步:取出,放案板上揉捏排气后分成若干小团,揉成鸡蛋状,一头大一头小
  • 第二步:盖上湿布发酵至内部起孔小蜂窝状
  • 第四步:用剪刀从面团小头开始,倾斜45度,间隔一定距离剪出小刺。
  • 第九步:再在脸部用芝麻点上两小眼睛更可爱了,摆盘开吃。
  • 简易造型刺猬小馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1·玉米面粉可换面粉。
    2·酵母与面粉比例一般是1:100,夏天适合发酵,酵母可适当减少。
    3·面粉与水的比例一般是2:1,看面粉吸水量,适当调整。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简易造型刺猬小馒头。

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