杭椒虾皮炒蛋
杭椒虾皮炒蛋是【猫猫家的私厨】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杭椒虾皮炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
辣椒富含维生素C的比例非常高，在蔬菜中排第一位。辣椒增强食欲、促进新陈代谢，只要不过量食用，是很好的健康食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杭椒：10根左右 | 小米椒：3-4根左右 |
| 鸡蛋：1个 | 姜末：少许 |
| 虾皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：少许 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 料酒：适量 | -- |