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清蒸排骨

菜谱编号：246-568

清蒸排骨是【fushaoyuno1】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸排骨”。

清蒸排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

中午家里肉完了，翻冰箱发现还剩些排骨，所以就做了这个。只要少许配料，简单易做

清蒸排骨主厨：fushaoyuno1

菜式制作特点
口味：蒜香	工艺：蒸
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
排骨：一盘	土豆：一个
辅助料用量
生抽：适量	老抽：适量
蒜头：适量	生姜：适量
盐：一茶勺	味精：一茶勺

清蒸排骨的做法步骤

第四步：土豆切滚刀块，然后铺盘底，再把排骨均匀倒在土豆上，入锅蒸30至40分钟，至肉能用筷子戳过去就好

第二步：蒜头和生姜放料理机搅碎，（我比较懒，这样比较快，本来还得放些葱，但家里没有就不放了，爱吃辣的，放根辣椒下去）

第一步：把排骨洗干净，用开水烫一下

第三步：把蒜，姜倒进排骨里，再下生抽三汤勺，老抽半汤勺，半茶勺盐，一茶勺鸡精，然后拌匀（如果家里有葱的话，切葱花，先下一半，剩下的，等蒸好拿上来在拌一下）

清蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：

这个味道蒜和姜味很浓，土豆也可以换成香芋

菜谱标签：热菜

相关食材：排骨

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