第十四步:好了,完工。下面起油锅,煎好就可以吃了
第七步:一边揉,一边根据干湿度加南瓜水或者糯米粉。炒是后续加了不少糯米粉,湿布先盖住,炒们先得找馅料。馅料,炒的豆沙呢????
第十九步:↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓闻香而来的小吃货嘿,小策,妈妈还没拍好照片,你等一下啦后来,他吃了3个。。。全家都是吃货,哎!伤脑筋,哈哈哈哈
第十五步:平底锅加油,待油温五成热,加入一小块黄油,炒觉得加了黄油后,会有一种香味,很好闻。七成热時,加入南瓜饼,转小火160度左右,慢慢煎至两面焦黄
第一步:南瓜545g(去掉瓜皮,瓜蒂,瓜瓤就400g左右了,后续还有损耗),糯米粉500g(实际用了320g左右)芝麻,白糖。
第十七步:南瓜饼刚煎好还是鼓鼓的,凉了就有點憋下来了
第五步:过筛后,南瓜泥细腻多了。家里有小宝宝的,可以直接这样喂给他吃哦
第十六步:煎好了,可以吃了!
第四步:将南瓜取出过筛,这样可以去掉大部分南瓜中的粗纤维,吃上去口感更加细腻(注意,蒸南瓜的水不要倒掉,等下要用。)
第十二步:填入白糖芝麻馅料
第三步:水开上锅,将南瓜蒸熟,用筷子轻松扎入南瓜为宜,即可关火
第十三步:用虎口收口,搓圆,拍扁
第九步:白糖和芝麻直接料理機打散就行,芝麻味还是很香的,算歪打正着吧!
第十步:分成30g一个的小球球,炒用厨房秤称了一下,这样做出来大小均匀一點,数了一下一共23个,也就是大概700g左右实际分量
第十八步:多做了一些,给炒婆带过去,出发
第二步:南瓜去皮,瓜蒂,瓜瓤,切薄片
第十一步:取一个小球,用大拇指将南瓜球窝成一个碗的形状
第六步:在南瓜泥中,加入糯米粉,蒸南瓜的水,糯米粉不要一次性加完,慢慢加,可以调整干湿度,炒这里直接用的蒸南瓜的水,水还是热的,稍有點烫手。
第八步:此時要做馅料,朱丽叶一直记得家里还有豆沙的,无奈找来找去没找到,这可怎么办?可把炒急坏了,临時弄了白糖加芝麻,凑合一下吧,sorry!