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蒜蓉扇贝

菜谱编号:246-633
蒜蓉扇贝是【Hollyhel】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉扇贝”。
蒜蓉扇贝
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
扇贝:8个蒜蓉:多一点
龙口粉丝:适量--
辅助料用量
姜:适量红椒:适量
蒸鱼豉油:适量胡椒粉:适量
料酒:适量葱:适量

蒜蓉扇贝的做法步骤

  • 第二步:扇贝肉放点胡椒粉,料酒腌制一下,粉丝泡软。
  • 第三步:在盘里把扇贝壳摆好,用筷子卷一小卷放在贝壳上,然后在粉丝上放点蒜末姜末,再把扇贝肉放在上面。
  • 第一步:扇贝用铁勺挖下来,把内脏去掉清洗干净,扇贝壳(上面的壳)清洗干净等下用。
  • 第六步:蒸好后把盘子拿出来,里面蒸出来的水倒掉,在扇贝上撒上葱末和红椒末,用勺子在每个扇贝上淋上蒸鱼豉油。最后锅里倒入少许油烧热浇在每个扇贝上。
  • 第五步:锅里倒入水,水开后把摆好盘的扇贝放锅里蒸五六分钟。
  • 第四步:锅里放点油把蒜蓉放锅里炒香盛出,用勺挖适量的蒜蓉放在扇贝肉上,在滴一一点炒蒜蓉的油。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:扇贝

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