豆豉蒸鸡根
豆豉蒸鸡根是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉蒸鸡根”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆豉蒸鸡根肉质细嫩,滋味鲜美。鸡根含有丰富的维生素A、维生素B16、维生素C、维生素D,鸡肉是人体吸收较好的肉类。豆豉蒸鸡根,保持鸡的原有营养还开胃。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡根:500克 | -- |
辅助料用量 | |
豆豉:5克 | 生粉:5克 |
生姜:5克 | 油:2ML |
盐:3克 | 蒸鱼酱油:3ML |
料酒:1ML | 八角:1个 |
豆豉蒸鸡根的做法步骤
豆豉蒸鸡根做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡根焯水,可以去血腥;
2·鸡根要腌制才入味;
3·蒸鸡要用中火。
相关食材:豆豉