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长颈鹿蛋糕卷

菜谱编号：247-022

长颈鹿蛋糕卷是【胖子瘦子我都爱】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“长颈鹿蛋糕卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看到很多达人在做这个，小的也试试哦

长颈鹿蛋糕卷主厨：胖子瘦子我都爱

第二步：将可可粉和20克色拉油放入碗中搅拌均匀备用。

第五步：搅拌均匀

第十三步：然后将巧克力加入蛋黃糊中搅拌均匀

第二十二步：成品

第十步：将一小部分的蛋黃糊和蛋白霜放在另外的碗中搅拌均匀

第十九步：淡奶油100克、糖粉10克放入盆中搅拌

第四步：把40克牛奶、20克色拉油和10克砂糖加入蛋黃中

第十五步：再搅拌均匀的巧克力面糊倒入蛋白霜中搅拌均匀

第七步：搅匀成糊状

第二十步：打到8·9成即可

第十二步：挤到烤盘中的油纸上，

第十六步：倒入烤盘中拌平，在台上敲几下。

第十一步：用一次性的挤袋起

第三步：搅拌均匀

第十八步：放晾

第六步：低筋面粉过筛加入搅拌均匀

第十四步：将三分之一的蛋白霜加入搅拌均匀

第十七步：放入烤箱烘烤，上管130度，下管100度，时间23-25分钟

第二十一步：将淡奶油蛋糕表面卷起

第九步：用打蛋器低档搅拌成鸡尾状即可

第一步：将鸡蛋的蛋白黃放入干净盆中。

第八步：将60克的砂糖加入蛋白中

长颈鹿蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：

建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱哦，我使用的是东菱的DL-K32H这款烤箱哦

菜谱标签：儿童下午茶烘焙生日

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