当前位置:首页 > 菜谱大全 > 长颈鹿蛋糕卷

长颈鹿蛋糕卷

菜谱编号:247-022
长颈鹿蛋糕卷是【胖子瘦子我都爱】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“长颈鹿蛋糕卷”。
长颈鹿蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到很多达人在做这个,小的也试试哦

长颈鹿蛋糕卷主厨:胖子瘦子我都爱

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
可可粉:10克蛋黄:4个
砂糖:70克牛奶:40克
色拉油:40克低筋面粉:80克
辅助料用量
蛋白:4个淡奶油:100克
糖粉:10克--

长颈鹿蛋糕卷的做法步骤

  • 第二步:将可可粉和20克色拉油放入碗中搅拌均匀备用。
  • 第五步:搅拌均匀
  • 第十三步:然后将巧克力加入蛋黃糊中搅拌均匀
  • 第二十二步:成品
  • 第十步:将一小部分的蛋黃糊和蛋白霜放在另外的碗中搅拌均匀
  • 第十九步:淡奶油100克、糖粉10克放入盆中搅拌
  • 第四步:把40克牛奶、20克色拉油和10克砂糖加入蛋黃中
  • 第十五步:再搅拌均匀的巧克力面糊倒入蛋白霜中搅拌均匀
  • 第七步:搅匀成糊状
  • 第二十步:打到8·9成即可
  • 第十二步:挤到烤盘中的油纸上,
  • 第十六步:倒入烤盘中拌平,在台上敲几下。
  • 第十一步:用一次性的挤袋起
  • 第三步:搅拌均匀
  • 第十八步:放晾
  • 第六步:低筋面粉过筛加入搅拌均匀
  • 第十四步:将三分之一的蛋白霜加入搅拌均匀
  • 第十七步:放入烤箱烘烤,上管130度,下管100度,时间23-25分钟
  • 第二十一步:将淡奶油蛋糕表面卷起
  • 第九步:用打蛋器低档搅拌成鸡尾状即可
  • 第一步:将鸡蛋的蛋白黃放入干净盆中。
  • 第八步:将60克的砂糖加入蛋白中
  • 长颈鹿蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱哦,我使用的是东菱的DL-K32H这款烤箱哦

    长颈鹿蛋糕卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【胖子瘦子我都爱】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的长颈鹿蛋糕卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜