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鸭子煲冬瓜海带汤

菜谱编号:247-063
鸭子煲冬瓜海带汤是【倚桐听雨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭子煲冬瓜海带汤”。
鸭子煲冬瓜海带汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

把鸭子,海带洗干净,焯水之后用冷水冲洗干净之后放入汤锅加入冷水适量,姜一小块拍扁,冬瓜带皮洗干净,切式2寸左右的小块和薏米,姜,陈皮放入汤锅中用大火煲滚之后转中火煲2一3小时,放盐即可。这款汤清热,去湿,解暑。是夏天必备的一款汤,喜欢的亲们可以试试,满屋飘香。

鸭子煲冬瓜海带汤主厨:倚桐听雨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸭子:1千克--
辅助料用量
冬瓜:1公斤海带:适量
姜:少许陈皮:少许
薏米:少许--

鸭子煲冬瓜海带汤的做法步骤

  • 第二步:海带洗净焯水,我用的是海带丝,效果是一样的。
  • 第一步:鸭子洗净焯水,我用现有的鸭腿也一样。
  • 第三步:姜,小块拍扁,薏米适量洗干净,陈皮适量洗干净备用。
  • 第四步:把上述所有材料放入汤煲中用大火煲滚之后转中火煲2一3小时后放入适量的盐即可。盐是根据个人口味随意加即可。我用的是电子瓦煲。
  • 鸭子煲冬瓜海带汤做法技巧/窍门/补充说明:

    电子瓦煲

    菜谱标签:汤类
    相关食材:鸭子海带冬瓜

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