第一步：海带结泡发好，洗净·
第三步：锅里油热，放下冬瓜煸一下。
第五步：放盐，鸡精调味即可·
第四步：放适量清水，放下海带结，姜片，料酒，大火煮开，中火煮至冬瓜熟·
第二步：冬瓜去皮去腩，洗净切片。
海带冬瓜汤
海带冬瓜汤是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带冬瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海带结：200克 | 冬瓜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 姜：适量 | 料酒：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
海带冬瓜汤的做法步骤
海带冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
4·冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
答配菜谱：海带与冬瓜的做法