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清蒸鲈鱼

菜谱编号:247-237
清蒸鲈鱼是【木晚清】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼:1只--
辅助料用量
生抽:3匙料酒:2匙
蚝油:2匙姜:适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第五步:大功告成,可以开吃了,蒸鲈鱼营养丰富,可多食。
  • 第二步:在鱼身上擦一些盐,倒入一些生抽和生姜一起腌制十分钟
  • 第四步:备好生姜末和蒜头蓉,喜欢吃辣的放点胡椒或辣椒。另起锅,倒入食用油,烧热后倒入备好的配料入锅爆香,再倒入料酒和生抽还有蚝油或者蒸鱼豉油一起爆香,冒泡烧开后可以端起浇在蒸好的鱼上
  • 第一步:买回现宰现卖新鲜鲈鱼一条。鲈鱼清洗干净,在鱼两面各划三刀,注意斜着划。备好生姜片和丝,片是铺在盘子里的,丝是塞在鱼肚子和脑袋壳子里。
  • 第三步:我是电磁炉蒸的。锅里放两碗冷水,把鱼连盘子放到锅里蒸十分钟。大概看到鱼头爆开,用筷子戳一下很容易戳进就熟了,可以端出来了。端出来后怕腥的人可以把鱼汁给倒干净。
  • 清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鲈鱼肉质细腻鲜美,清蒸的更是营养丰富,但是有些小刺哦,吃的时候慢慢品味不要着急哈??

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鲈鱼

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