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香辣烤鲈鱼

菜谱编号:187-607
香辣烤鲈鱼是【小猪帮帮主】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣烤鲈鱼”。
香辣烤鲈鱼
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:适量金针菇:适量
绿豆芽:适量蒜苔:适量
辅助料用量
五香粉:适量咖哩酱:适量
干辣椒:适量白胡椒:适量
花椒:适量八角:适量
蚝油:适量姜:适量
葱:适量蒜:适量

香辣烤鲈鱼的做法步骤

  • 第十一步:加少量水 放入豆芽和金针菇
  • 第六步:调匀 这个就是腌鱼的酱汁。。我忘记拍鱼腌制的照片了。。
  • 第十三步:香辣烤鲈鱼
  • 第二步:鲈鱼沿着背脊切开 鱼身划几刀 不要划断·
  • 第八步:200度烤20分钟 5分钟的时候翻个面 防止鱼皮烤焦 最后3分钟的时候在反过来烤鱼皮
  • 第一步:主料
  • 第五步:放入捣碎的小茴香 八角 花椒 辣椒粉 五香粉 胡椒粉 咖喱 耗油 料酒 生抽 葱姜蒜末
  • 第七步:入烤箱前鱼的两面都涂点油
  • 第三步:调料
  • 第十二步:烧好的豆芽 金针垫底 烤好的鱼放在上面 在把汤汁全部浇上
  • 第九步:在烤鱼的时候烧底汤 油锅爆香葱姜蒜 干辣椒
  • 第十步:腌鱼的酱汁和蒜苔一起倒入翻炒
  • 第四步:小茴香 八角 花椒捣碎
  • 相关食材:鲈鱼

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