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烧杂素

菜谱编号:024-749
烧杂素是【雾霜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧杂素”。
烧杂素

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五一期间清理冰箱,找着这些材料,每样都只有一点点,所以就做了这个烧杂素。

烧杂素主厨:雾霜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肉丸:适量鱼丸:适量
木耳:适量洋葱:适量
杏鲍菇:适量肉片:适量
辅助料用量
青红椒:适量玉米油:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
生抽:适量--

烧杂素的做法步骤

  • 第四步:肉丸解冻后复炸一下捞出沥油。
  • 第五步:锅中留底油,下杏鲍菇稍煎一下至软。
  • 第八步:分别加入盐、鸡精、生抽和适量的清水烧开后煮制5分钟。
  • 第三步:油锅烧热,下鱼丸炸成金黄色,捞出沥油。
  • 第六步:倒入洋葱、青红椒、肉片、木耳翻炒。
  • 第七步:倒入肉丸、鱼丸翻炒,加入料酒翻炒均匀。
  • 第二步:洋葱、青红椒、杏鲍菇、肉片切块备用。
  • 第一步:木耳泡发洗净。
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