第二步：五花肉切片薄片，蒜去衣拨成完整的粒备用。
第三步：锅下水烧开后，滴入1滴油和撒入1茶匙盐，然后把长豆角放入焯水，煮软后捞出，沥干水份备用。
第七步：撒入1茶匙油和鸡精。
第一步：豆角洗净折成三段备用。
第五步：小火煸香五花肉片和蒜粒，并出猪油。
第四步：把五花肉片和蒜粒放入锅里。
第六步：然后把长豆角放入，开大火快速翻她。
第八步：翻她均匀即可。
豆角最豪放最过瘾的土菜吃法——大盘长豆角
豆角最豪放最过瘾的土菜吃法——大盘长豆角是【粉竽粘糖】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角最豪放最过瘾的土菜吃法——大盘长豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
什么是土菜？土菜就是指原生态的菜肴，用最简单、最原始的方法制作，最能代表一个地区的民俗民风菜。
对于大盘长豆角，我不知道属于哪个菜系，我在粤菜馆里吃过，在湘菜馆里也吃过，记忆中小时候在云南也吃过，通俗的说法应该叫猪油渣炒豆角。
大盘豆角的用料非常简单，制作豪放粗犷，家常味却十足。将锅烧热，放入五花肉和整蒜瓣煸炒香，随后下入焯过水的长豆角煸炒入味，原锅上桌。
吃过大盘豆角，我想很难会忘却它的美味。当五花肉及蒜瓣的味道渗透到豆角中，当特长的豆角充溢嘴里，那是最豪放最过瘾的豆角吃法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆角：700克 | 五花肉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：8粒 | 盐：2茶匙 |
| 鸡精：1茶匙 | 香油：1滴 |
豆角最豪放最过瘾的土菜吃法——大盘长豆角的做法步骤
豆角最豪放最过瘾的土菜吃法——大盘长豆角做法技巧/窍门/补充说明：
让豆角保持脆绿色的方法：
焯水时滴入1滴香油和撒入1茶匙盐，再放入豆角，煮至豆角微软变色即可捞出，然后迅速过凉水，就能让豆角保持脆绿的颜色。
相关食材：豆角