杏鲍菇拌鸡丝
杏鲍菇拌鸡丝是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇拌鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：500克 | 鸡腿肉：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜丝：200克 | 葱丝：100克 |
| 胡萝卜丝：100克 | 熟芝麻：50克 |
| 香菜：50克 | 米醋：50克 |
| 料酒：30克 | 食盐：30克 |
| 酱油：20克 | 香油：20克 |
| 料包：适量 | -- |
杏鲍菇拌鸡丝的做法步骤
杏鲍菇拌鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
这是一款最适合夏季食用的凉拌菜，尤其是它脆嫩的口感，更加博得孩子们的喜欢。杏鲍菇和鸡腿肉的合理搭配，为夏季进补的老人提供了身体所需要的多种营养，值得注意的是，其他食材都可以早汇到一起，只是黄瓜丝和香菜要在上桌之前再拌入，更显清脆碧绿。
菜谱标签：热菜