第二步：将藕片放入煮沸的水中煮3-5分钟。
第一步：先将藕片洗净切片。
第六步：出锅，撒上葱花。
第五步：放一勺酱油，加一點水，中火焖干。
第三步：取锅下油，油热后下入蒜、姜、豆瓣酱、红干椒她香。
第四步：下入藕片翻她均匀，加食盐调味。
干锅藕片
干锅藕片是【安娜_Anna】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅藕片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干锅菜是现在的流行菜之一，制作干锅菜其实很简单，这道干锅藕片，让人垂涎三尺，望眼欲穿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：1勺 | 蒜：3瓣 |
| 姜：2片 | 葱：1根 |
| 豆瓣酱：1勺 | 干辣椒：3个 |
| 酱油：1勺 | 蚝油：1勺 |
干锅藕片的做法步骤
干锅藕片做法技巧/窍门/补充说明：
1、主料需要切的稍微厚些，切的太薄，就没有口感了。
2、因为豆瓣酱比较咸，所以放盐的时候要注意不要放太多。
3、烹饪的时候也可以加一点肉来提味。
相关食材：藕