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莲藕猪脚汤。

菜谱编号：046-313

莲藕猪脚汤。是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕猪脚汤。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很适合哺乳期妈妈的一道汤

莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口

能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳

产妇多吃莲藕能帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养

但一定要忌油忌盐（少放）忌大料（八角，花椒，香油等）

莲藕猪脚汤。主厨：放逐的青春

第三步：莲藕去皮洗净，切滚刀块，不要纯用刀切开，下刀后掰开。

第一步：猪蹄仔细去毛去杂质，用清水洗净。

第二步：用刀在猪脚前后各斩两刀待用。

第五步：生姜切片备用。

第七步：放入莲藕炖1小时左右，加一点盐即可出锅。

第四步：为了避免变色，先放水中待用。

第六步：锅内加水，放猪蹄、姜片略煮30分钟。

相关食材：猪脚藕莲藕

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莲藕猪脚汤 。