竹荪排骨汤
竹荪排骨汤是【味谷的养生厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹荪排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪骨：400克 | 竹荪：4条 |
| 山药：1200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生姜：3片 |
竹荪排骨汤的做法步骤
竹荪排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。
答配菜谱：竹荪与排骨的做法