竹荪排骨汤
竹荪排骨汤是【味谷的养生厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹荪排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪骨:400克 | 竹荪:4条 |
山药:1200克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生姜:3片 |
竹荪排骨汤的做法步骤
竹荪排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,并剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),只保留茎部,否则会有怪味。
答配菜谱:竹荪与排骨的做法