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锄草的春卷

菜谱编号：024-779

锄草的春卷是【Jane·Yang】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锄草的春卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天到了，万物复苏，于是……这长满了草，抱持着我今天就是来锄草的信念，俺偷偷的溜了进来。为什么要说偷偷的呢，记得年前回复浪漫说年前忙，年后可能会常来，结果，这一“常”变成了“长”---长时间没来，真是不好意思了。

锄草的春卷主厨：Jane·Yang

第六步：土豆丝也沥干净。

第十一步：锅中放入少量油，将抹蛋液的部分贴在锅底，定型后再翻其他几面煎一下。

第十二步：起锅切段即可。

第三步：迅速舀入一大勺面糊放入锅中，手持锅柄旋转淌开面糊。

第五步：所以蔬菜洗净，洋葱、甜椒、切丝，土豆切丝后泡清水5分钟沥水备用。

第七步：锅中热油，入土豆丝、洋葱丝分别炒熟。

第一步：面粉加入清水、鸡蛋调成稍稠的面糊备用。

第八步：菜心汆水（沸水中放少量油及盐）后捞出。

第四步：面糊淌开成薄饼后，将锅放回炉火上（小火），面糊凝固后翻面，两面煎黄即可。

第二步：热锅中均匀涂抹少量油，离火。

第九步：把做好的菜放在(或者自己喜欢的一些菜）春卷皮上卷起来。

第十步：末端抹上蛋液。

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