第二步:虾洗净后去头去壳,然后切成三小段,加几滴姜汁和盐腌制,没有姜汁用姜丝也可
第一步:准备好材料,虾8只,鸡蛋3个,浓汤宝1块
第七步:找一玻璃盖子盖在盘子上面,用保鲜膜也行。但用盖子更方便。锅内烧开水后放入盘子上盖
第十步:端出后淋上味极鲜并撒上葱花,非常漂亮
第九步:上盖后继续小火蒸四五分钟,非常的滑嫩
第五步:用勺子绞拌浓汤宝可以更快融解,七八分钟后待水温下降時倒入盆子中轻轻拌匀。切忌水温过高直接倒入鸡蛋液中
第四步:3个鸡蛋打散后盛入盆子中,用勺子轻轻拌匀,要轻避免过多气泡
第八步:大火蒸四五分钟后,待蛋液表面稍凝固時揭开盖,均匀地铺上事先准备好的虾仁
第三步:取一小碗放入半块浓汤宝加开水融解,因为量不多所以只用半块。水的量约为鸡蛋的1·5倍,用有史云汤也可以,有高汤最好。
第六步:取一干净盘子,将上述混合蛋液倒入盘子