当前位置:首页 > 菜谱大全 > 椰汁鸡汤

椰汁鸡汤

菜谱编号:247-896
椰汁鸡汤是【jiazhenandmeishi】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰汁鸡汤”。
椰汁鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水,椰子的甜,鸡肉的香,滋补美味。椰子鸡汤中用的是仔鸡,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口。

椰子煲鸡汤的功效:补肾健脑、补血养神、滋润肌肤,强烈推荐。

做椰子鸡汤,需要绝对的耐心,是目前为止我做过的难度最大的一道汤啦

椰汁鸡汤主厨:jiazhenandmeishi

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
椰子:1个盐:适量
辅助料用量
鸡肉:350克--

椰汁鸡汤的做法步骤

  • 第六步:将鸡肉、椰肉、椰子水、椰汁一起放入炖盅后,盖上锅盖,炖2个小时即可。
  • 第三步:将椰肉撬开削皮,天啊,我真的是一点一点撬开削皮的啊。还是建议大家买那种包开包削皮的比较省心啊~~~
  • 第一步:椰子一个,将椰子表面刷洗干净,用剪刀口或筷子稍转动将孔(假眼))打开。将椰子里面的水倒入碗内备用。
  • 第二步:用保鲜袋(最好是结实的麻袋,没有的话多包几层保鲜袋)把椰子装好,砸个一两次就开,多砸几次更好,这样能让椰肉和壳之前松动。
  • 第五步:椰肉切好,一部分切条状放入炖盅内备用,另一部分切丁加入清水榨汁,将椰肉渣过滤出来,制成椰汁备用。(将椰肉榨汁一起煲汤能让汤更浓郁且呈奶白色,没有榨汁机的朋友可以省略这一步)
  • 第七步:好香~~肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口
  • 第四步:将鸡肉洗净,焯水2分钟去血水
  • 椰汁鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    耐心耐心耐心,需要耐心~~~

    菜谱标签:汤类
    相关食材:椰汁

    椰汁鸡汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【jiazhenandmeishi】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰汁鸡汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜