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【手绘食谱】只要四步就可以做出夏天最爽口的开胃菜——爽口酱香萝卜皮

菜谱编号：248-079

【手绘食谱】只要四步就可以做出夏天最爽口的开胃菜——爽口酱香萝卜皮是【绘食录】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【手绘食谱】只要四步就可以做出夏天最爽口的开胃菜——爽口酱香萝卜皮”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天最爽口的开胃菜——爽口酱香萝卜皮

【手绘食谱】只要四步就可以做出夏天最爽口的开胃菜——爽口酱香萝卜皮主厨：绘食录

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：腌
耗时：数天	难度：普通
菜谱主材料
白萝卜：5斤	--
辅助料用量
陈醋：200ML	生抽：200ML
冰糖：300克	红野山椒：20个
白糖：适量	食用盐：适量

【手绘食谱】只要四步就可以做出夏天最爽口的开胃菜——爽口酱香萝卜皮的做法步骤

第五步：生抽、盐、陈醋、红野山椒、冰糖倒入锅中开火熬至冰糖溶化后，关火冷却

第一步：白萝卜5斤陈醋200ml生抽200ml冰糖300g红野山椒20个白糖适量食用适量

第二步：把白萝卜皮削稍厚些并切长为10厘米左右的小条状，晾到半干

第三步：萝卜皮加盐、白糖腌渍半天用凉开水稍冲洗后沥干水分，备用

第六步：将萝卜皮装入腌制坛内，倒熬好的汁料盖过萝卜皮，密封腌制三天即可食用。

第四步：生抽、盐、陈醋、红野山椒、冰糖倒入锅中开火熬至冰糖溶化后，关火冷却

第七步：将萝卜皮装入腌制坛内，倒熬好的汁料盖过萝卜皮，密封腌制三天即可食用。

菜谱标签：热菜老人宴客菜家常菜冬季食谱晚餐

相关食材：萝卜萝卜皮

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