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棋子烧饼

菜谱编号：024-81

棋子烧饼是【娜才是爱】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棋子烧饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，烧饼的大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子，有时内有肉或其他材料的馅，表面有芝麻。烙烧饼用两个炉，一个在下面生火，另一个在上面吊着，两面同时烙。烧饼小巧，脆香。

棋子烧饼主厨：娜才是爱

第七步：烘焙：
烤箱预热180摄氏度后，烤盘涂油，放入烧饼坯子，
在中层烘烤10分钟。注意不要烤糊了。可以准备享受了

第二步：②料拌匀。

第五步：喷水适量，面上撒上芝麻，再涂一层油。

第三步：将面团擀成饼，包住②料，再擀成方饼。

第四步：三折后擀平，反复四次，最后擀成一个长方形。

第六步：分切成8块长方形，在温暖处静置20分钟发酵。

第一步：①料拌匀，揉出面筋，放温暖处发酵20分钟。

棋子烧饼做法技巧/窍门/补充说明：

香酥可口

菜谱标签：烘焙

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