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韭菜盒子

菜谱编号：248-178

韭菜盒子是【我的美食我做主77】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨晚本来安排好了早餐做猪肉酸菜馅饼，可姑娘睡觉前又“起义”了，要吃韭菜盒子，好吧好吧，我只好起早去买韭菜了。姑娘啊，你绝对是妈亲生的，亲生的！[呲牙][呲牙][呲牙]

韭菜盒子主厨：我的美食我做主77

第一步：开水浸泡粉条十五分钟。

第十步：电饼铛加热，多放底油，依次放好盒子，上面也刷一点油，盖上盖子。

第七步：把面团搓长条，切成自己喜欢大小的剂子。

第四步：把粉条沥干水分，切成小段。

第五步：把韭菜切成碎末。

第十二步：煎好的韭菜盒子。

第十一步：盒子定型之后要反复翻面，小火慢煎，直到两面金黄。

第八步：把剂子擀成中间稍厚一点，周围稍薄一点的圆形面皮。

第六步：把韭菜，鸡蛋，粉条一起放盆里，加五香粉，香油搅拌好。

第九步：面皮中间放入馅料，把边儿捏紧，依次做好盒子。

第二步：先用一半开水和面，再用一半凉水和面，和成软一点的面团，盖上盖子，醒面。

第三步：鸡蛋放碗里打散，加适量食盐，热锅多放一些油，把鸡蛋液倒入锅里，用铲子不停的划成小块。（放韭菜时就不用放油和盐了，容易出水）

相关食材：韭菜

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