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杂蔬鹅蛋

菜谱编号:248-184
杂蔬鹅蛋是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂蔬鹅蛋”。
杂蔬鹅蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有人送给小姑子不少鹅蛋,但因她身体缘故,说是不能吃鹅蛋,于是,这些鹅蛋被送到婆家,一开始,婆婆用老法子,水煮着吃,可吃了几天,她老两口就吃不下去了,可天热,蛋不能久放,我想了办法,在里面加了辣椒、虾皮、洋葱、海米、葱花等食材,这样一搭配调味,对了喜辛辣重口味的公婆胃口,这不,配上主食,蛋消耗的速度加快了不少。喜欢的亲,也可以试试哈。

杂蔬鹅蛋主厨:GXL8728

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鹅蛋:1个洋葱:半个
青辣椒:1个红辣椒:1个
虾皮:适量海米:适量
辅助料用量
花生油:适量盐:适量
葱花:适量--

杂蔬鹅蛋的做法步骤

  • 第二步:再将泡好的海米,切碎放入。
  • 第五步:加盐,调味。
  • 第十步:翻面,待另一面也成形。期间,若干锅,可加少许热水。
  • 第七步:铁锅上炉,放入适量的花生油,烧热。
  • 第九步:小火,至蛋表面凝固。
  • 第三步:取一个大鹅蛋,备用。
  • 第六步:拌匀。
  • 第四步:将蛋磕入。
  • 第八步:将拌匀的杂蔬蛋液倒入。
  • 第一步:取一个碗,将切碎的洋葱、青辣椒、虾皮放入。
  • 第十一步:待杂蔬熟后,即可出锅。
  • 杂蔬鹅蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、加盐要适量,因为虾皮、海米都有咸度。
    2、此菜趁热吃,味道会更好。

    相关食材:鹅蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杂蔬鹅蛋。

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