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天鹅饼

菜谱编号:074-457
天鹅饼是【海洋moon】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天鹅饼”。
天鹅饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:750克--
辅助料用量
黄油:75克炼乳:80克
鸡蛋:2个酵母:8克

天鹅饼的做法步骤

第五步:从尾部排列。

天鹅饼做法第五步骤

第六步:搓成细长条做出翅膀的羽毛。

天鹅饼做法第六步骤

第十三步:烤好的天鹅饼,味道有點像新疆的烤馕。

天鹅饼做法第十三步骤

第十一步:脖子下方用剪刀剪出小羽毛排列。

天鹅饼做法第十一步骤

第三步:取一块面团擀成薄片,搓出细长的脖子,裁出天鹅的大体形态。

天鹅饼做法第三步骤

第十步:做出小一點的羽毛排列在腹部。

天鹅饼做法第十步骤

第四步:搓出一片片羽毛,用餐刀压出纹路。

天鹅饼做法第四步骤

第一步:所有原料放在一起,加适量的温水揉成面团。

天鹅饼做法第一步骤

第九步:翅膀上再做一层复羽。

天鹅饼做法第九步骤

第十二步:刷上蛋液,醒发一会入烤箱190°C烤熟。

天鹅饼做法第十二步骤

第七步:做出翅膀张开的形状。

天鹅饼做法第七步骤

第二步:揉光后醒发半小時。

天鹅饼做法第二步骤

第八步:翅膀羽毛依次排开。

天鹅饼做法第八步骤
相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的天鹅饼。

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