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【爆炒鹅肠】

菜谱编号:094-225
【爆炒鹅肠】是【【阿敏私房菜】】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【爆炒鹅肠】”。
【爆炒鹅肠】
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鹅肠:250克--
辅助料用量
干辣椒:30克干米椒:20克
酒精泡椒:20克老姜:20克
蒜子:20克大蒜:30克
八角:10克--
调味料用量
食用油:适量老抽:适量
盐:适量米酒:适量
味精:适量--

【爆炒鹅肠】的做法步骤

  • 第六步:把配料切好装盘待用
  • 第十二步:放入少许味精提鲜
  • 第三步:然后捞出用清水洗干净鹅肠内的沙子
  • 第二步:把鹅肠放入高压锅
  • 第五步:配料有干辣椒、干米椒、青红辣椒、老姜、蒜子、大蒜、酒精泡椒
  • 第十四步:装盘后特写
  • 第十六步:再把刚炒好的鹅肠也倒入配料中,放盐,老抽
  • 第十五步:把前面炒鹅肠的浓汤全部倒入锅中
  • 第一步:鹅肠
  • 第四步:把洗好的鹅肠切段
  • 第十一步:再把蒜叶子放入锅中一齐炒
  • 第十步:把配料放入油中炒几下
  • 第九步:重新烧油
  • 第八步:炒好后待用
  • 第十三步:可以装盘了
  • 第七步:把切好的鹅肠放入油中炒几下,放入八角和米酒提香
  • 相关食材:

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