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双莲炖排骨

菜谱编号:024-835
双莲炖排骨是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双莲炖排骨”。
双莲炖排骨
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪脆骨:适量莲藕:适量
莲子:适量--
辅助料用量
老抽:2勺生抽:2勺
番茄酱:1罐白砂糖:适量
姜片:适量葱段:适量
八角:2颗山楂:适量

双莲炖排骨的做法步骤

  • 第七步:调入2勺生抽、2勺老抽、山楂干,大火煮开。
  • 第三步:锅中油热后,放入八角、葱段、姜块爆香。
  • 第一步:莲藕去皮洗净切滚刀块,莲子泡发去芯,山楂干洗净去浮土备用。
  • 第九步:炖至汤汁变少,肉质酥烂,大火收汁,根据个人口味调入盐、糖即可。
  • 第八步:转至小火,盖盖子炖15-20分钟。
  • 第二步:猪脆骨洗净,用厨房用纸擦去水分。
  • 第四步:香料推到锅边,猪脆骨下入锅中,煎至两面呈金黄色。
  • 第五步:放入番茄酱、莲子、莲藕,翻炒均匀。
  • 第六步:倒入热水与食材持平。
  • 相关食材:排骨

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