越南春卷
越南春卷是【营养美食设计李晖】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“越南春卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
连日来的闷热让人很容易没有胃口
除了偶尔浅尝重口味来满足味蕾的需求
夏季还是要以清淡饮食来呵护我们的肠胃
今天这道清新的越南春卷
会不会让你食指大动呢!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
越南春饼:4张 | 虾:12只 |
鸡蛋:2个 | 胡萝卜:半根 |
黄瓜:半根 | 奶油生菜叶:8片 |
香菜叶:4根 | 薄荷叶:少许 |
辅助料用量 | |
甜辣酱:30克 | -- |
越南春卷的做法步骤
越南春卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、时值夏季,春饼放入冷开水中泡30秒左右即可,时间太长,饼皮会过软,卷的时候易破
2、鸡蛋煎时用低温,成型会比较好看
3、煮虾时,变色即可,煮久了,在去皮时会带掉虾肉,外形不漂亮
4、我用的是自己种的奶油生菜苗的叶子,可更换成生菜