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家庭版四喜丸子

菜谱编号：248-394

家庭版四喜丸子是【懒懒乖乖】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版四喜丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

从别的小伙伴那里学来的，自己做试试看。感觉不错，比外面的好吃太多了

家庭版四喜丸子主厨：懒懒乖乖

第一步：准备材料，据说自己剁碎的肉好吃，天热懒得自己剁。

第十四步：盛出丸子后，剩下的汤用淀粉勾芡下，倒在丸子上

第十二步：切点白菜

第四步：向着一个方向搅拌均匀后，戴手套摔打下，上劲

第五步：用点鸡蛋液，加些淀粉加些面粉加些水搅拌成糊糊，倒在捏好的丸子上，裹均匀，这样油炸的时候会不吸油，丸子不会腻

第八步：锅里放油

第十一步：炸至丸子表面金黄捞出，根据丸子大小看油炸时间，不要太久。

第二步：葱姜剁碎

第六步：倒在捏好的丸子上，为了让丸子少吸油，吃起来不腻

第十六步：孩子很喜欢吃，自己也很喜欢，不油腻

第七步：每个丸子都裹上糊糊，

第三步：把所有的材料放在一起，加上淀粉，鸡蛋，胡椒粉，五香粉，盐，根据自己的肉馅放适量调料

第九步：等油热到起小泡泡就可以放丸子了

第十步：把丸子小心放锅里，小心烫手，放下后不要接着就动，等丸子成型，在翻面

第十五步：完美^_^

第十三步：呛下白菜，倒水（有高汤就放高汤），放丸子，放点酱油，一点盐，开始炖，二十多分钟

菜谱标签：私房菜

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