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上汤白菜

菜谱编号:248-635
上汤白菜是【piao_7568】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤白菜”。
上汤白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上汤白菜是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。以白菜心1棵、清鸡汤1汤碗,枸杞,盐适量等制作而成。

上汤白菜主厨:piao_7568

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
白菜心:300克盐:适量
辅助料用量
清鸡汤:适量枸杞:适量

上汤白菜的做法步骤

  • 第二步:然后烧开一锅水,把白菜放到里面焯一下,主要是看到颜色转青,就可以拿起来,然后放到凉水盆里浸凉
  • 第三步:·然后放凉的菜心拿出来,放到鸡汤的碗里,撒上些盐,枸杞等,然后放到锅里隔水蒸,大概是3-5分钟左右。
  • 第一步:白菜心刨开,修整一下行状就ok了,主要是美观。
  • 第四步:蒸好后,将菜夹出,摆好盘,然后将剩下的鸡汤再度烧开,然后在淋到白菜上。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的上汤白菜。

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