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油面筋塞肉

菜谱编号:248-745
油面筋塞肉是【Sunny厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油面筋塞肉”。
油面筋塞肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
油面筋:11个猪肉:300克
辅助料用量
料酒:0·5勺红糖:4匙
生抽:1勺老抽:1勺
食盐:1·5匙玉米油:0·5勺
葱花:少量姜末:少量

油面筋塞肉的做法步骤

  • 第二步:油面筋戳一个洞,把里面捣空,慢慢塞入肉馅,直到塞满为止,依次全部塞好肉馅备用
  • 第三步:炒锅放油,放入油面筋,喷洒少许料酒,加老抽、生抽、0·5匙盐、红糖上色调味,加基本没过油面筋的水,大火烧开,转中火20分钟,最后出锅前撒上葱花即可
  • 第一步:猪肉洗净剁肉糜,加1匙盐、料酒、姜末搅匀
  • 油面筋塞肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、油面筋的洞不要弄太大,肉会掉出来;
    2、塞肉的多少依个人喜好而定,基本慢慢放肉满即可,不要再往里按压了,都点空间吸收汤汁更入味;

    相关食材:油面筋

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