珍珠虾丸
珍珠虾丸是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠虾丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
珍珠丸子是著名的湖北小吃。以糯米、薯粉、肉丁为主要原料制成。其风味独特、鲜香可口。我做的这道糯米虾丸是珍珠丸子的演变,既有糯米的软糯,又有浓郁的肉香,还有大虾的鲜美。是一道值得推广的家常菜。
虾是蛋白质含量很高的食品之一,虾的肉质肥嫩鲜美,备受青睐。
这道珍珠虾丸很适合我一家人的口味。可以说是老少皆宜。更可以说是我偷懒的美食。因为我每天要给老的,小的单做菜的。呵呵--大家都喜欢我就不用做太多的菜了。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:200克 | 糯米:100克 |
大虾:6只 | -- |
辅助料用量 | |
葱姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
香油:适量 | 鸡蛋:适量 |
生抽:适量 | 盐:适量 |
鸡蛋清:适量 | -- |
珍珠虾丸的做法步骤
珍珠虾丸做法技巧/窍门/补充说明:
根据自己的喜好,将糯米换成紫米来做,就可以做出黑珍珠丸子。白珍珠虾丸切忌放老抽。会影响美观的。
相关食材:虾