珍珠虾丸
珍珠虾丸是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠虾丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
珍珠丸子是著名的湖北小吃。以糯米、薯粉、肉丁为主要原料制成。其风味独特、鲜香可口。我做的这道糯米虾丸是珍珠丸子的演变，既有糯米的软糯，又有浓郁的肉香，还有大虾的鲜美。是一道值得推广的家常菜。
虾是蛋白质含量很高的食品之一，虾的肉质肥嫩鲜美，备受青睐。
这道珍珠虾丸很适合我一家人的口味。可以说是老少皆宜。更可以说是我偷懒的美食。因为我每天要给老的，小的单做菜的。呵呵--大家都喜欢我就不用做太多的菜了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：200克 | 糯米：100克 |
| 大虾：6只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香油：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 鸡蛋清：适量 | -- |
珍珠虾丸的做法步骤
珍珠虾丸做法技巧/窍门/补充说明：
根据自己的喜好，将糯米换成紫米来做，就可以做出黑珍珠丸子。白珍珠虾丸切忌放老抽。会影响美观的。
相关食材：虾