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杏鲍菇炒牛肉

菜谱编号:248-844
杏鲍菇炒牛肉是【阿点妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炒牛肉”。
杏鲍菇炒牛肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:200克杏鲍菇:1个
辅助料用量
姜:适量葱:适量
生粉:1匙盐:适量
油:适量米酒:适量
酱油:适量--

杏鲍菇炒牛肉的做法步骤

  • 第四步:倒入牛肉,快速翻炒。
  • 第八步:放入葱段,盐,收干水,上碟。
  • 第七步:加一点点水,盖上锅盖,大火煮两分钟。
  • 第五步:加一点米酒或料酒。
  • 第一步:牛肉切薄片,用生粉、植物油、酱油拌匀,稍腌片刻。
  • 第六步:牛肉变色后倒入焯过水的杏鲍菇,翻炒。
  • 第二步:杏鲍菇切片,焯水备用。
  • 第三步:锅烧干水,热油,放姜片。
  • 杏鲍菇炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    腌肉时不要放盐,以防把肉腌柴了。爆炒肉时要放点酒,炒出来才够香。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉杏鲍菇

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