好吃的芒果戚风蛋糕??
好吃的芒果戚风蛋糕??是【你是一加一】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“好吃的芒果戚风蛋糕??”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
八寸戚风蛋糕
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：85克 | 白砂糖：70克（蛋白40克，蛋清30克） |
| 玉米油：50克 | 鸡蛋：5只（大鸡蛋） |
| 牛奶：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：1克或不加 | 柠檬汁：几滴（或白醋） |
好吃的芒果戚风蛋糕??的做法步骤
好吃的芒果戚风蛋糕??做法技巧/窍门/补充说明：
蛋白要打好，拌的时候不要消泡，脱模要凉透！戚风不要纠结开裂与否，开裂才好吃。凉透了裂纹回缩就不明显了。熟悉自己烤箱是关键！鸡蛋要新鲜的大鸡蛋，草鸡蛋不适合做戚风，蛋白少支撑力不够，做出来蛋糕不够蓬松。以上的话很重要！！！！
菜谱标签：烘焙
相关食材：芒果