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菇爆鸡丁

菜谱编号:248-973
菇爆鸡丁是【小耳Maggie】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菇爆鸡丁”。
菇爆鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇酱的咸和辣,搭配鸡腿的鲜嫩,成为了一道下饭菜

因为经过爆炒,鸡肉和香菇的水分减少,表面略脆,同时也是一道下酒菜

菇爆鸡丁主厨:小耳Maggie

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:4个香菇酱:1瓶
辅助料用量
生姜:几片玉米油:适量
盐:适量白砂糖:适量
玉米淀粉:适量生抽:适量

菇爆鸡丁的做法步骤

  • 第三步:热锅下油,放入腌制好的鸡丁,爆炒
  • 第四步:炒至鸡丁熟透,尝试味道,味道偏淡为宜(因为后加的香菇酱带咸辣味)
  • 第一步:鸡腿洗干净,去骨,切丁
  • 第二步:加入适量的玉米油、盐、生抽、玉米淀粉、白砂糖和生姜,研制五分钟
  • 第五步:加入一整瓶仲景香辣香菇酱
  • 第六步:爆炒制鸡丁水分收干,约3分钟,即可盛起
  • 相关食材:鸡丁

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