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酱瓜毛豆

菜谱编号:248-985
酱瓜毛豆是【芥末豆子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱瓜毛豆”。
酱瓜毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

立秋,毛豆到了收获的末季,颗粒饱满,豆香四溢,抓紧吃上最后一季。

酱瓜毛豆主厨:芥末豆子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
肉丁:适量毛豆:适量
酱瓜丁:适量--
辅助料用量
油:少许盐:少许
糖:少许鸡粉:少许

酱瓜毛豆的做法步骤

  • 第二步:炒锅起少许油,将腌制好的肉丁煸炒成熟。
  • 第一步:手剥毛豆,洗净沥干;酱瓜切丁,清水漂洗,淡化其咸味;肉丁,加盐,糖,生粉拌匀。
  • 第三步:再将毛豆炒至成熟,顺序加入酱瓜丁,肉丁,烹少许料酒或清水,收干即可出锅。
  • 酱瓜毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    因酱瓜丁和肉丁咸味已足,不必另外添加食盐,以免口味过咸。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:毛豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱瓜毛豆。

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