茄子烧毛豆
茄子烧毛豆是【英子草23】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子烧毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子是夏秋季节主要蔬菜之一，食用方法多样。今天的这道菜加了香辣三丁酱，滋味不一般哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：300克 | 毛豆：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 香辣三丁酱：二勺 | 辣椒：适量 |
| 味精：适量 | 蒜：适量 |
茄子烧毛豆的做法步骤
茄子烧毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
用水浸泡过的茄子在做时会更少吃油，水中加盐可以防止切好的茄子变色。
答配菜谱：茄子与毛豆的做法