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毛豆烧咸鱼

菜谱编号:073-683
毛豆烧咸鱼是【亲亲亲亲】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆烧咸鱼”。
毛豆烧咸鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
毛豆:500克咸鱼:250克
辅助料用量
糖:适量鸡精:适量
盐:少许--

毛豆烧咸鱼的做法步骤

  • 第四步:倒入毛豆加入清水不要没过鱼块,大火烧开,加入,料酒,糖,盐(咸鱼本身就很咸,盐可以不用,我用的是自己腌制的咸鱼所以加很少的盐)调味,改小火煮10分钟左右,改大火将水收干,加少量鸡精即可。
  • 第三步:锅中剩油下姜片爆香,将咸鱼块放入两面稍煎下。
  • 第一步:原料图:咸鱼切小块,毛豆剥好(注意剥毛豆的时候要小心,尽量不要弄脏,毛豆不能洗,洗过口感就差了)
  • 第二步:锅里热油(油多点),将毛豆放入炸至皮起皱。取出备用。
  • 相关食材:毛豆

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