白巧轻乳酪小蛋糕
白巧轻乳酪小蛋糕是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白巧轻乳酪小蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过不去的轻乳酪，不知道换成白巧克力的版本会不会有所改观。
只做六寸的一半，应该是个四寸。没有四寸模，也不想要囫囵一个。小小硅胶模做成小蛋糕，一个个吃起来更方便。
进了烤箱，失败的惨痛让人不抱有任何的期待。爱什么样什么样。涨得好像还不错，但结果怎么样，要冷却以后才知道。
乖乖滴，在熄火后焖在烤箱，据说出炉遇冷会收缩。不过，当它已经出现回缩时好像继续焖着也不再有什么意义，提前出了炉。这模样，让人不再有心情等待冷却后再连模冷藏。冷得差不多了就脱模吧。一个凹面，好不失望。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶油奶酪：41克 | 黄油：13克 |
| 白巧克力：27克 | 牛奶：13克 |
| 鸡蛋：1个 | 玉米淀粉：7克 |
| 细砂糖：7克 | -- |
白巧轻乳酪小蛋糕的做法步骤
白巧轻乳酪小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
刚出炉的蛋糕很脆弱不能马上脱模。凉透后连蛋糕模一起放入冰箱冷藏4小时以后，更容易脱模，口感也更好。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
相关食材：乳酪