炒什锦
炒什锦是【雨中的妳】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒什锦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家的两个宝贝最喜欢吃白米饭，几乎每天2顿，有时候回家晚又怕他们饿就会炒个什锦，因为快又方便，他们也很喜欢吃，当然出门之前把米放进电饭煲里定时，回来正好米饭煮好了，十分钟内炒个什锦就可以开饭了?（其实今天的炒什锦卖相不好，大家就多多包涵吧！我不是专业厨师，只是会点家常菜又没时间做饭的主妇?）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青菜：适量 | 蘑菇：适量 |
| 鸡蛋：适量 | 虾仁：适量 |
| 夹心猪肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 黄酒：适量 |
| 大蒜：一瓣 | 白糖：一点点 |
| 生姜：1片 | -- |
炒什锦的做法步骤
炒什锦做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉加生粉会比较松软
2·青菜可以换着吃，胡萝卜，青椒，香菇菜，绿色嫩南瓜，芹菜，各种颜色的菜椒（红，黄，绿）
3·虾仁去除吓线会比较好吃
4·如果不喜欢吃肉可以换成香肠
菜谱标签：热菜