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小金鱼鸡蛋羹

菜谱编号:249-291
小金鱼鸡蛋羹是【我的美食我做主77】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小金鱼鸡蛋羹”。
小金鱼鸡蛋羹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个温水:130克
小柿子:2个香菜:1叶
辅助料用量
食盐:适量鲜酱油:适量
香油:适量--

小金鱼鸡蛋羹的做法步骤

  • 第一步:把鸡蛋打入碗里,用筷子打散不停的搅拌,尽量多搅打一会儿,才能打的均匀。
  • 第二步:鸡蛋液里放入温水,加一点盐,一点香油,用筷子搅拌均匀,把浮沫去掉。
  • 第三步:把搅拌好的鸡蛋液倒入蒸碗里,因为蒸碗比较浅,我都是用深一点的小碗先搅拌好,再倒入蒸碗里的。
  • 第四步:今天用的是蒸蛋器做的鸡蛋羹,盖上盖子,启动按钮就可以了。要是用蒸锅,就要用小火慢蒸,两个鸡蛋的量,大约五,六分钟就可以了。
  • 第六步:蒸好的鸡蛋羹上面放点鲜酱油和香油,然后用小柿子和香菜叶做装饰,就像一条活泼可爱的小金鱼,完成了。
  • 第五步:小柿子从中间切成两半
  • 相关食材:鸡蛋

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