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炒腊肉

菜谱编号:249-295
炒腊肉是【hlr02】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒腊肉”。
炒腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒腊肉算得上是一道经典的家常菜,自制的腊肉口感紧致细腻、色泽红润、滋味愈发的醇厚,搭配上新鲜豌豆夹蒜薹,鲜香的口感更上一层楼,配上白花花的米饭超级下饭。如有不清楚做法细节的可以加VX公众号:gzrj8080

古镇人家定制性腊肉众筹开始了。一年只做2个月,农家土猪足足喂满300天,详情请咨询微信:gzrjsc

炒腊肉主厨:hlr02

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:适量豌豆夹:适量
蒜薹:适量红椒块:适量
辅助料用量
盐:适量糖:适量
鸡精:适量蒜片:适量
姜片:适量料酒:适量

炒腊肉的做法步骤

  • 第五步:用少许油将腊肉炒香。
  • 第八步:放入红椒,加入盐 糖 鸡精,滴入几滴料酒翻炒均匀装盘即可。
  • 第十步:完美
  • 第六步:加入姜,蒜片炒出香味。
  • 第十二步:完美
  • 第九步:美味如此简单!
  • 第一步:腊肉(蒸熟切片)
  • 第四步:蒸熟切片
  • 第三步:豌豆夹 蒜薹 红椒块
  • 第十三步:完美
  • 第二步:盐少许 糖 鸡精 蒜片 姜片 料酒  (盐根据腊肉的咸淡添加,腊肉咸也可以不要)
  • 第七步:加入蒜薹,豌豆夹炒至断生。
  • 第十一步:完美
  • 炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:下饭菜
    相关食材:腊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒腊肉。

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