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粉丝开背虾

菜谱编号:024-934
粉丝开背虾是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉丝开背虾”。
粉丝开背虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是一道家常菜,其味道鲜美,制作简便、营养价值高。虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。

粉丝开背虾主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大虾:6只粉丝:20克
大蒜:适量--
辅助料用量
盐:2克料酒:一勺
蒸鱼豉油:适量--

粉丝开背虾的做法步骤

  • 第七步:剩下的两只虾,切成小块。
  • 第三步:大蒜捣成蒜泥,加上盐静止10分钟。
  • 第九步:再均匀的撒上蒜蓉。
  • 第五步:把虾背打开,放在盘中。
  • 第十一步:蒸锅加水烧开,放入大虾蒸制7分钟即可。
  • 第一步:大虾洗净,用剪刀剪掉虾须。
  • 第四步:用利刃顺着大虾背部划开,挑出肠泥。
  • 第八步:粉丝上放上小虾块。
  • 第十步:撒上适量的蒸鱼豉油。
  • 第六步:将粉丝卷成小团码放在虾背上。
  • 第二步:粉丝提前泡软。
  • 粉丝开背虾做法技巧/窍门/补充说明:

    虾要选用鲜活的,蒜捣成泥后要静止一段时间,让蒜氧化,大蒜素才能有充分发挥功效。蒸虾的时间长短根据虾的虾的大小来调整时间。

    相关食材:粉丝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粉丝开背虾。

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