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剁椒魚頭

菜谱编号：249-519

剁椒魚頭是【蔡礼城】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒魚頭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

健康功效：

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料：

雄魚頭一個

姜絲

蒜米

蔥絲

鹽

胡椒粉[图]胡椒粉

雞精

生抽

料酒[图]料酒

剁椒魚頭主厨：蔡礼城

第三步：在魚頭上均勻洒上剁椒,滴入一兩滴料酒

第一步：1·魚頭洗淨、姜、蔥、蒜洗淨備用

第四步：鍋中置水燒開後放置鍋中蒸8分鍾,蒸好後洒上生抽、蔥絲

第五步：鍋燒熱放入油,油燒熱至冒煙後訊速澆至油頭上就OK了

第六步：哇呵呵,可以吃啦,流口水吧

第二步：魚頭兩面抹上鹽、雞精、胡椒粉腌至10分鍾

剁椒魚頭做法技巧/窍门/补充说明：

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

相关食材：剁椒

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