蔓越莓酥粒花朵面包
蔓越莓酥粒花朵面包是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓酥粒花朵面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蔓越莓的酸酸甜甜，为面包增加了不少口感。而且蔓越莓鲜艳的颜色，更能促进食欲。常用的方子配比，在此基础上稍加改动，便摇身变成另一道美味。
生活中的一点小改变，总是带来无限惊喜！
面包中放果干，在二发的时候尽量将果干藏到面皮下，这样在烘烤的过程中不会因为受热而变色、变焦。
酥粒的制作也很简单。材料需要糖粉30克，低筋面粉50克，奶粉5克，无盐黄油40克。黄油不用软化，保持凝固状，这样搓揉时才不易粘手。一次可以按照这个量做出来。剩余的酥粒装入保鲜袋中，短期内使用可以冷藏保存，如果长期使用，可以冷冻保存。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：250克 | 鸡蛋：55克 |
| 清水：115克 | 白糖：20克 |
| 酵母：3克 | 黄油：18克 |
| 辅助料用量 | |
| 蔓越莓：80克 | 酥粒：适量 |
蔓越莓酥粒花朵面包的做法步骤
蔓越莓酥粒花朵面包做法技巧/窍门/补充说明：
液体量根据自家使用的面粉吸水率来调整，以面粉的百分之60-70为宜；
酥粒的制作：糖粉30克，低筋面粉50克，奶粉5克，无盐黄油40克。黄油无须软化，将所有材料一起搓揉成粒。剩余的酥粒可装进保鲜袋中，冷藏或者冷冻保存；
面团顶部也可以不用擀面杖压小坑，这样做的目的是不想让面团顶部太高太圆，从而能够多撒一些酥粒；
烤制的时间和温度请视自家的烤箱来调整。
答配菜谱：蔓越莓与面包的做法